Seit Jahrtausenden wird dieses reine Naturprodukt von den Menschen geschätzt. Im alten Ägypten (3000 v. Chr.) galt Honig als Speise
der Götter und hatte einen immensen Wert.
Honig besteht aus über 180 Inhaltsstoffen. Die Hauptanteile sind Trauben- und Fruchtzucker, aber auch Mineralstoffe, Enzyme,
Aminosäuren, Vitamine und Pollen.
Jeder naturbelassene Honig wird früher oder später fest (kristallisiert). Durch Erwärmen kann der Honig wieder verflüssigt werden, er sollte jedoch nicht über 40°C erwärmt werden. Kühl und dunkel
gelagert, ist er bis zu 3 Jahre haltbar.